食品和饮料行业:维持成功的产品组合

对于即使面临货架期限缩短和法规日益严格的情况仍希望扩大其超薄利润空间的食品和饮料业制造商而言,其解决方案在理论上非常简单:加强数据分析游戏。但在实践中却并不容易。目前,来自供应链、生产线以及诸如IRI,Nielsen和各个销售点等下游来源的数据充斥着典型的餐饮运营。由于隐藏在大量数据中,制造商需要通过有助于减少缺货、最大程度减少浪费并确保产品质量的方式提高预测准确性。

Demand Solutions数字供应链平台可以帮助食品与饮料业制造商在消费者口味变化方面保持领先地位,并保持库存平衡。

食品和饮料公司通过Demand Solutions达到以下目的:

  • 实现单一数字计划,应对季节性变化和需求变化。
  • 在多个工厂之间进行生产优化、调度和转换。
  • 每天对需求和供应进行同步化,确保库存可利用性。
  • 减少存货时间并提高上架速度,以减少浪费。
  • 跟踪和分析任何来源的产品质量和安全数据。

优化产品组合,推动新的销售

消费者的品味变化无常,因此很难保持客户忠诚度。食品和饮料业制造商可以通过推出新产品、调整包装尺寸以及更改产品组合赢得新客户,并保留宝贵的货架空间。同时,他们还可以通过平衡库存防止缺货或断货,以保留长期客户。

借助Demand Solutions,食品和饮料业制造商可以:

  • 对服务要求、容量限制、处理需求、运输成本和交货时间加以考虑,简化产品发布。
  • 通过客户特定预测功能、“情景假设”分析和时间段库存策略,计算所有服务成本。
  • 通过需求感应在多级供应链点之间实现优化分配,以平衡库存。
  • 根据不断变化的预测和稳态生产量限制调节产品计划。